日本のレストランは予約が必要？ 予約したい食事と店頭の受付方法

人気店の前で行列を見つけても、そのまま最後尾に並ぶ前に入口を確認しましょう。記名表、受付端末、整理券がある店では、先に受付を済ませないと順番が来ないことがあります。

列へ加わる前に、受付方法を見る

入口近くに紙とペンがあれば、名前と人数を書く方式かもしれません。タブレットで人数を入力し、番号を受け取る店もあります。スタッフがいれば、どこで待てばよいか一言尋ねるのが確実です。

行列に見えても、受付を終えた人が呼ばれるのを待っている場合があります。「並ぶだけでよいか」は店ごとに違います。

予約したいのは、旅で外せない一食

旅行中の食事をすべて予約する必要はありません。この店のために街へ行く、コース料理を食べたい、少人数の店にグループで入りたい。そんな一食なら、予約しておく意味があります。

一方、その日の気分で店を選びたい日まで時間を固定すると、観光が長引いたときに窮屈です。外せない一軒だけ押さえ、残りは余白を残す選び方もできます。

「予約不可」の店は、待ち時間を旅程に入れる

予約サイトに載っていない店が、人気のない店とは限りません。公式サイトや店頭に「予約不可」「先着順」とあれば、来店順での案内です。曜日や季節によって混み方は変わるので、必ず空く時間帯を決め打ちしない方がよいでしょう。

予約時は遅刻とキャンセルの条件も確認

時間、人数、キャンセル条件、遅刻時の扱いを予約時に確認します。コース料理ではキャンセル料が設定されていることもあります。オンライン予約なら、変更・キャンセル方法も保存しておくと旅先で予定が変わったときに困りません。

TableCheckで予約した場合、キャンセル条件は予約確定メールや予約画面の「予約確認」から確認できます。TableCheckの確認方法を参考に、出発前に予約メールを保存しておきましょう。条件を決めるのは各店なので、不明な点は予約した店へ直接問い合わせます。

電話予約しか受け付けない店もあります。日本語でのやり取りが難しければ宿泊先に相談できますが、代行できるかはホテルによります。無理に電話で予約するより、別の店を選ぶ方が気楽な日もあります。

居酒屋での注文や会計が気になるなら、初めての居酒屋ガイドも参考にしてください。

写真：Dick Thomas Johnson、Nori Norisa / Wikimedia Commons（CC BY 2.0）